Mjölkallergi och laktosintolerans

Har man som jag problem med att äta vissa livsmedel och kanske är allergisk, gluten-laktosintolerant eller överkänslig kan jag tipsa om en bra sida på nätet:

Allergimat.com

Dom har riktigt bra tips, förslag och recept för den känslige. Så det ser ut som att det kommer kunna bli lite smått och gott på julbordet hemma för min del. Köttbullar fria från allt vad ägg och liknande heter, mjölkfri risgrynsgröt. Är man som jag allergisk mot många av basvarorna i vår vardag: ägg, mjölk och vete så är denna sidan toppen.

Vad är skillnaden på vara mjölkallergiker och att vara laktosintolerans?

Det är något som många blandar ihop. Drar allt över en kant. Men så enkelt är det inte. Är man mjölkallergiker så är det proteinet i mjölken som man inte tål. Man får en antikroppsreaktion som kan ge upphov till besvär. Kort och gott – man tål inte proteinet. Laktos däremot är mjölksockret som finns i mjölken. Är man laktosintolerant har man brist på det enzym som skall bryta ner mjölksockret.

Att något är laktosfritt innebär alltså inte att det är fritt från mjölkprotein. Och eftersom jag är mjölkallergiker går jag förbi laktosfritthyllan och dricker numera havremjölk. Det funkar bra det med. Det är en vanesak som allt annat.

20121221-083354.jpg

20121221-083407.jpg

2 thoughts on “Mjölkallergi och laktosintolerans

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s